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Natürliche Gelatine

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Gelatine

Gelatine ist ein natürliches Binde- und Geliermittel, das aus tierischem Kollagen (meist aus der Haut und den Knochen von Schweinen oder Rindern) gewonnen wird. Es kommt normalerweise als Pulver oder Blätter vor.


  • Helly Hansen

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  • Scanpan

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  • MSR

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  • Hanseline

    Hanseline handwaspasta handwash paste 250ml

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  • Westmark

    Westmark Passiersieb, Durchmesser: 20 cm, Edelstahl Kunststoff, Standard, Silberweiß, 11972270

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  • Ultimate Guard

    4260250071656

    €32,99
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    €55,99
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    Tefal robusto - koekenpan - ø24 cm - inductie - non-stick - duurzaam

    €54,99
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    €23,99
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Der Geschmack ist nahezu neutral. Gelatine wird zum Fixieren von Desserts wie Pudding, Mousse, Gummibonbons und Kuchenfüllungen verwendet. Es löst sich in warmer Flüssigkeit auf und wird beim Abkühlen fest. Es ist beliebt, weil es süßen und herzhaften Gerichten eine glatte, feste und dennoch weiche Textur verleiht.

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