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Natürliche Gelatine

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Gelatine

Gelatine ist ein natürliches Binde- und Geliermittel, das aus tierischem Kollagen (meist aus der Haut und den Knochen von Schweinen oder Rindern) gewonnen wird. Es kommt normalerweise als Pulver oder Blätter vor.


  • Einhell

    Einhell 2351311 1 Stück(e)

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  • Bahco

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  • Stanley

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  • Schütte

    Schütte Tianto Küchenarmatur - Mischbatterie - Chrom

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  • Bosch

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    Bosch Systemzubehör GDE 16 Plus

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    Hansgrohe Vivinis Einbau-Waschtischarmatur Wandausladung 192 mm Schwarz matt

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Der Geschmack ist nahezu neutral. Gelatine wird zum Fixieren von Desserts wie Pudding, Mousse, Gummibonbons und Kuchenfüllungen verwendet. Es löst sich in warmer Flüssigkeit auf und wird beim Abkühlen fest. Es ist beliebt, weil es süßen und herzhaften Gerichten eine glatte, feste und dennoch weiche Textur verleiht.

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