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Natürliche Gelatine

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Gelatine

Gelatine ist ein natürliches Binde- und Geliermittel, das aus tierischem Kollagen (meist aus der Haut und den Knochen von Schweinen oder Rindern) gewonnen wird. Es kommt normalerweise als Pulver oder Blätter vor.


  • Lacor

    Lacor Garinox-Kochtopf – ø 14 cm – 1,5 l

    €34,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Tormino

    Lacor Vitrocor Bratpfanne – ø 26 cm

    €61,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Chef&Sommelier

    Chef Sommelier Chef Sommelier Symmetrie – Champagnerglas – 21 cl – Set 6

    €66,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Serax

    Serax - Pascale Naessens Pure - Schale L - Seegrün - 15 ø - 4 Stück

    €84,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Ibili

    Ibili 36 cm Glasdeckel silber

    €40,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Tefal

    Tefal neu erfinden Keramik-Bratpfanne 20 cm c42802

    €149,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Lacor

    Lacor Basic-Kochtopf – ø 14 cm

    €43,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Merkloos / Sans Marque

    Markenlose Sans Marque Rosendahl Grand Cru Wassergläser 22 cl, pro 6 Stück – bleifreies Glas

    €46,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Wusthof

    Wusthof - Gourmet - Tomatenmesser - 14cm - Edelstahl

    €68,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Lilo & Stitch

    Lilo Stitch Aufbewahrungs-Klickbox – 7 l

    €28,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Ibili

    Ibili Pfannkuchenmaschine Aluminium ø 23 cm

    €41,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Campingaz

    Campingaz Plancha Sigma 2 Cook

    €563,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • I-Total

    I-total - Tasse mit Kekshalter - der Hai

    €44,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Ibili

    Ibili - Amuse-Löffel - Set mit 6 Stück

    €29,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)

Der Geschmack ist nahezu neutral. Gelatine wird zum Fixieren von Desserts wie Pudding, Mousse, Gummibonbons und Kuchenfüllungen verwendet. Es löst sich in warmer Flüssigkeit auf und wird beim Abkühlen fest. Es ist beliebt, weil es süßen und herzhaften Gerichten eine glatte, feste und dennoch weiche Textur verleiht.

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