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Natürliche Gelatine

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Gelatine

Gelatine ist ein natürliches Binde- und Geliermittel, das aus tierischem Kollagen (meist aus der Haut und den Knochen von Schweinen oder Rindern) gewonnen wird. Es kommt normalerweise als Pulver oder Blätter vor.


  • Napoleon

    Napoleon-Grillgriffbeleuchtung

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  • Ibili

    Ibili - Messlöffel - Set à 4 Stück

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  • Yamazaki

    Yamazaki Tower stapelbares Rack faltbar L - Schwarz

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    Thermos King Lebensmittelbehälter – 47 cl – Edelstahl

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  • Lacor

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    €26,99
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  • Lacor

    Lacor Vitrocor Bratpfanne – ø 22 cm

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  • Mcfarlane Toys

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Der Geschmack ist nahezu neutral. Gelatine wird zum Fixieren von Desserts wie Pudding, Mousse, Gummibonbons und Kuchenfüllungen verwendet. Es löst sich in warmer Flüssigkeit auf und wird beim Abkühlen fest. Es ist beliebt, weil es süßen und herzhaften Gerichten eine glatte, feste und dennoch weiche Textur verleiht.

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