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Natürliche Gelatine

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Gelatine

Gelatine ist ein natürliches Binde- und Geliermittel, das aus tierischem Kollagen (meist aus der Haut und den Knochen von Schweinen oder Rindern) gewonnen wird. Es kommt normalerweise als Pulver oder Blätter vor.


  • Westmark

    Westmark Reibe, grob, Edelstahl Kunststoff, Technici-Pro, Silber Schwarz, 14242270

    €39,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Tormino

    Ibili - Deckel - Glas - ø 24cm

    €28,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Ibili

    Ibili Blinis Dreifach-Bratpfanne 12 cm Silber

    €32,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Simplehuman

    Simplehuman schlanker Treteimer – 5 Liter – mattschwarz – Edelstahl

    €95,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Westmark

    Westmark Gärkorb, für 1500-2000 g Brotteig, oval, Länge: ca. 40 cm, Rattan, hellbeige

    €43,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • KitchenAid

    Kitchenaid Bratpfanne 26 cm – emailliertes Gusseisen – Kaiserrot – rund

    €206,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Ibili

    Ibili Eisen chinesische Teekanne 0,80l Gold

    €41,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Ibili

    Ibili Induplus Grillpfanne – Aluminium – 18 x 18 cm

    €43,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Chef&Sommelier

    Chef Sommelier Primärbecher – rund – 36 cl – klar – Set 6

    €48,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Tefal

    Tefal unlimited g2550672 Pfanne Multifunktionspfanne rund

    €86,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Scanpan

    Scanpan Maitre d'Kupfer-Bratpfanne 26 cm

    €156,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Westmark

    Westmark Back-Wiegelöffel, Fassungsvermögen: 250 ml, Kunststoff, Halvar, weiß, 90932251

    €25,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Lou Laguiole

    Lou Laguiole - 24-teiliges Besteckset Perlmutt - 6 Personen

    €56,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Blåkläder

    Blåkläder Blaklader leichte Winterjacke 4890-1977 – Herren – Dunkelgrau Schwarz – 3XL

    €178,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Ibili

    Ibili Natura Bratpfanne - Oberseite ø 18 cm

    €35,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)

Der Geschmack ist nahezu neutral. Gelatine wird zum Fixieren von Desserts wie Pudding, Mousse, Gummibonbons und Kuchenfüllungen verwendet. Es löst sich in warmer Flüssigkeit auf und wird beim Abkühlen fest. Es ist beliebt, weil es süßen und herzhaften Gerichten eine glatte, feste und dennoch weiche Textur verleiht.

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