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Natürliche Gelatine

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Gelatine

Gelatine ist ein natürliches Binde- und Geliermittel, das aus tierischem Kollagen (meist aus der Haut und den Knochen von Schweinen oder Rindern) gewonnen wird. Es kommt normalerweise als Pulver oder Blätter vor.


  • Napoleon

    Napoleon Pro Pizzastein – Premium-Backstein für Backofen und Grill

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  • Bormioli Rocco

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    Jamie Oliver Pfirsichteiler

    €41,99
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    Bormioli Rocco Kaleido Wasserglas – 24 cl – Set 6

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    €63,99
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    €44,99
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    €74,99
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  • Yamazaki

    Yamazaki Tower-Küchenregal – weiß

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Der Geschmack ist nahezu neutral. Gelatine wird zum Fixieren von Desserts wie Pudding, Mousse, Gummibonbons und Kuchenfüllungen verwendet. Es löst sich in warmer Flüssigkeit auf und wird beim Abkühlen fest. Es ist beliebt, weil es süßen und herzhaften Gerichten eine glatte, feste und dennoch weiche Textur verleiht.

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