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Natürliche Gelatine

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Gelatine

Gelatine ist ein natürliches Binde- und Geliermittel, das aus tierischem Kollagen (meist aus der Haut und den Knochen von Schweinen oder Rindern) gewonnen wird. Es kommt normalerweise als Pulver oder Blätter vor.


  • Ibili

    Rechteckige Bratpfanne von Ibili

    €42,99
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  • Stor

    Stor Schüssel Super Mario Bros Junior 16 x 4 cm rot weiß

    €24,99
    inkl. MwSt
    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Yamazaki

    Yamazaki Tower-Aufbewahrungsbehälter mit Fächern – Schwarz

    €49,99
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  • Lacor

    Lacor Garinox-Kochtopf – ø 20 cm – 3 l

    €45,99
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  • Richardson Sheffield

    Richardson Sheffield - Forme - Universalmesser - silberfarben

    €29,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Stor

    Stor-Teller Super Mario Bros Junior – rot weiß – 22 cm

    €24,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Bialetti

    Bialetti Filterplatte + Silikonring – für 2 Tassen Edelstahl-Perkolatoren

    €26,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Educa

    Educa – Puzzle – Organizer

    €34,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Kikkerland

    Kikkerland Käsebrett und 3 Mäusemesser

    €53,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)
  • Westmark

    Westmark Portionierer; Inhalt: 900 ml, Kunststoff, transparent rot, 30122260

    €35,99
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  • Continenta

    Rechteckiges Continenta-Tablett aus massivem Walnussholz, 49 x 35 cm

    €110,99
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    Sehr geringer Bestand (5 Einheiten)

Der Geschmack ist nahezu neutral. Gelatine wird zum Fixieren von Desserts wie Pudding, Mousse, Gummibonbons und Kuchenfüllungen verwendet. Es löst sich in warmer Flüssigkeit auf und wird beim Abkühlen fest. Es ist beliebt, weil es süßen und herzhaften Gerichten eine glatte, feste und dennoch weiche Textur verleiht.

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