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Lauch

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Lauch

Lauch ist ein Gemüse aus der Familie der Zwiebeln mit langen weißen Stielen, die sich in grüne Blätter verwandeln. Der Geschmack ist mild, leicht süßlich und ein wenig zwiebelartig, aber weicher als bei normalen Zwiebeln.

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Lauch wird häufig in Suppen, Eintöpfen, Ofengerichten und als Gemüse zu Fleisch oder Fisch verwendet. Es kann gedünstet, gekocht oder gebacken werden und ist in der europäischen Küche wegen seines milden Geschmacks und seiner Vielseitigkeit beliebt.

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