Rotpot-Gärungsset - Senfkräuter

Artikelnummer: 7436947614674 Alles von RotPot ansehen > Mehr anzeigen: DIY-Lebensmittel > RotPot – Fermentationsset – Senfkräuter Komplettes Set zum Selbermachen von Senf. Dieser RotPot wird mit einer scharfen Gewürzmischung geliefert. Senf ist das älteste und berühmteste Gewürz der Welt und wird in fast allen Kulturen verwendet. Doch so offensichtlich es in fast jedem Kühlschrank zu finden ist, so rätselhaft ist es auch. Denn wie ist es möglich, dass dieser verrückte Cousin der Kohlfamilie (ja, die Senfpflanze ist mit Ihrem Blumenkohl verwandt) mit seinen eher intensiven Eigenschaften und seinem ausgeprägten Geschmack so ungeheuer beliebt geworden ist? Und wie ist es möglich, dass es aus nur drei Hauptzutaten (Wasser, Essig und Senfkörner) so viele verschiedene Sorten gibt? Lernen Sie, die chemischen Prozesse zu verstehen, die zur Herstellung von Senfsenf führen.   RotPot ist ein komplettes Do-it-yourself-Set, mit dem Sie durch Fermentation den köstlichsten und aromatischsten Senf zu Hause herstellen können. Fest ... was? Ferment! Eine alte Zubereitungstechnik, bei der Hefen und Bakterien den natürlich vorkommenden Zucker in milde Säuren umwandeln. Der Topf kann immer wieder verwendet werden. Die separat erhältlichen Add-Ons ermöglichen das Experimentieren mit verschiedenen Rezepten und Zutaten. Probieren Sie es selbst aus! Alles, was Sie brauchen, ist in der Box.    Zutaten für die Senfmischung „Sharp Herbs“: Meersalz, Senfkörner, gemahlene Kurkuma, gemahlene Fenchelsamen. Allergene: SENF Produktspezifikationen Fermentationsset – Senfkräuter – Senfkräuter Artikelbeschreibung Fermentationsset – Senfkräuter Artikelnummer 7436947614674 Version Senfkräuter Produkttyp Fermentationssets Herkunftsland Niederlande Was ist in der Box?  1x Senfmischung 1x Glasgefäß (ca. 1 Liter) mit Senfkörnern 2x Deckel 1x Wasserverschluss 1x Ferment Was ist ein Wasserverschluss? Der Wasserverschluss sorgt dafür, dass das Gas, das Bakterien und Hefen während der Gärung produzieren, sicher entweichen kann. Es verhindert außerdem, dass Sauerstoff von außen an den Senf gelangt, was zu dessen Verderb führen könnte. Warum gären? Früher war diese Technik vor allem bei Menschen beliebt, die keinen Kühlschrank hatten, da der geringere Säuregehalt dafür sorgt, dass man Produkte länger aufbewahren kann. Fermentierte Gemüseprodukte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Sie sind voller Bakterien, die gut für Ihren Darm sind. Umweltinformationen zum Fermentationsset – Senfkräuter. Fermentation ist die Umwandlung von organischem Material durch Bakterien, Hefen und Pilze. Viele bekannte Lebensmittel entstehen durch Fermentation. Denken Sie zum Beispiel an Kaffee, Kakao, Trockenwurst, Oliven, Käse, Joghurt, Sauerkraut. Mit dem RotPot können Sie das Gericht nach dem richtigen Geschmack würzen, damit Sie es optimal genießen können. Lecker, gesund und ohne Lebensmittelverschwendung Fermentationen zu Hause sind nicht nur sehr lecker, sondern auch voller freundlicher Milchsäurebakterien, die zu einer gesunden Darmflora beitragen können. Darüber hinaus ist die Fermentation eine sinnvolle Möglichkeit, die Haltbarkeit von übrig gebliebenem Gemüse und Milchprodukten zu verlängern und so Abfall zu vermeiden. Die Geschichte hinter RotPot RotPot ist eine Kreation von Sanne Zwart, der Fermentationsexpertin hinter Keukenboeren Workshops. Schon vor Jahren war Sanne von den enormen Möglichkeiten und Vorteilen der Gärung fasziniert und ihre Mission ist es, jeden für die Gärung zu begeistern.  RotPot wird von arbeitsmarktfernen Mitarbeitern zusammengestellt und verpackt. Zu diesem Zweck arbeiten wir mit einer nahe gelegenen Behindertenwerkstatt mit einer speziellen HACCP-Abteilung für Lebensmittel zusammen. Die Kräuter und Gewürze sind, soweit möglich, holländischen Ursprungs und werden nachhaltig angebaut. Die Materialien werden sorgfältig nach Herkunft ausgewählt, belasten die Umwelt so gering wie möglich und sind für den langfristigen Einsatz geeignet.