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Der Geschmack ist deutlich salzig und verstärkt die natürlichen Aromen anderer Zutaten in einem Gericht. Salz wird in fast allen Lebensmitteln verwendet, etwa in Fleisch, Gemüse, Suppen, Brot und Soßen.
Es ist beliebt, weil es nicht nur Geschmack verleiht, sondern auch zur Konservierung von Lebensmitteln beiträgt und eine wichtige Rolle bei der Zubereitung und Struktur von Lebensmitteln spielt.
