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Pitahayas

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Pitahayas

Pitahayas, auch Drachenfrüchte genannt, sind auffällige tropische Früchte mit leuchtend rosa oder gelber Schale und grünen „schuppenartigen“ Vorsprüngen. Im Inneren befindet sich weißes oder rotes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen essbaren Samen. Der Geschmack ist mild süß und leicht frisch, oft verglichen mit einer subtilen Mischung aus Birne und Kiwi.

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Sie werden meist frisch durch Auslöffeln des Fruchtfleisches verzehrt, aber auch in Smoothies, Obstsalaten, Desserts und Bowls verwendet. Pitahayas sind wegen ihres exotischen Aussehens, ihres leichten Geschmacks und ihrer erfrischenden Textur beliebt.

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