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Effe
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Echte Mannekes
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Lyre's
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Matthijs
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Mangold wird sowohl roh (junge Blätter) als auch gekocht verwendet. Es wird oft gedünstet, gebraten oder in Suppen, Quiches und Eintöpfen verwendet. Es ist wegen seiner Vielseitigkeit und nährstoffreichen, robusten Blätter beliebt.
