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Kochplatten sind Küchen- und Gastronomieplattformen, die dazu dienen, zubereitete Gerichte auf einer konstanten Temperatur zu halten.
Sie nutzen eine elektrisch beheizte Oberfläche, die die Wärme gleichmäßig abgibt, sodass die Speisen warm bleiben, ohne zu lange zu kochen oder auszutrocknen.
Sie werden in Haushalten, Buffets und Restaurants verwendet, um Gerichte servierbereit zu halten.