Fenchelknollen
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Der Geschmack ist frisch, leicht süßlich und deutlich anisig. Fenchelknollen können roh in Salaten gegessen oder geröstet, gedünstet oder gegrillt in warmen Gerichten gegessen werden. Sie sind in der mediterranen Küche beliebt und werden aufgrund ihres aromatisch-frischen Geschmacks gerne in Fischgerichten, Suppen und Aufläufen verwendet.
