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Der Geschmack ist mild, leicht nussig und neutral, sodass er die Aromen von Saucen und Gemüse gut aufnimmt. Couscous wird in der nordafrikanischen und mediterranen Küche häufig verwendet, oft als Basis für Gerichte mit Fleisch, Gemüse oder Eintöpfen. Es ist beliebt für seine schnelle Zubereitung und Vielseitigkeit.
