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Der Saft von Zuckerrohr ist süß und wird zur Herstellung von Zucker, Sirup und anderen Süßungsmitteln verwendet. In manchen Ländern wird der Saft auch frisch getrunken oder der Stiel wird gekaut, um den süßen Saft zu gewinnen. Zuckerrohr ist weltweit eine wichtige Quelle der Zuckerproduktion.
