Der Geschmack der Tamarinde ist intensiv und komplex: gleichzeitig sauer, süß und leicht bitter, mit einer reichen, fruchtigen Tiefe, die mit anderen Früchten kaum zu vergleichen ist. Dies macht Tamarinde zu einem unverzichtbaren Gewürz in unzähligen Gerichten weltweit. Tamarinde gibt es als frische Schoten, konzentrierte Paste, Blöcke und Saft.
Tamarinde ist reich an Vitamin B1 (Thiamin), Magnesium, Kalium, Eisen und Antioxidantien. In der traditionellen Medizin wird Tamarinde seit Jahrhunderten wegen ihrer kühlenden und verdauungsfördernden Eigenschaften verwendet.
Tamarinde ist in der Küche unverzichtbar Indische Currys und Chutneys, Thai-Pad-Thai, Mexikanische Saucen, Worcestershire-Sauce und unzählige andere Gerichte. Auch köstlich als Basis für erfrischende Getränke und Limonaden. Entdecken Sie unser Sortiment an Tamarinden und verleihen Sie Ihren Gerichten Tiefe und Charakter.
