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Der Geschmack ist süß, cremig und weich. Die Textur ist leicht, luftig und schaumig, da sie viel Luft enthält.
Schlagsahne wird für Desserts, Gebäck, Eis und Heißgetränke wie Schokoladenmilch verwendet. Es ist beliebt, weil es einen reichhaltigen, süßen und leichten Belag bietet, der viele Gerichte schmackhafter und festlicher macht.
