Relish und Chutney – Seite 165 – Tormino

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Genießen ist meist fein gehackt und hat einen frischen, oft süß-säuerlich-salzigen Geschmack. Es wird oft als Belag für Hamburger, Hotdogs und Sandwiches verwendet.
Chutney kommt aus der indischen Küche und kann je nach Zutaten wie Mango, Zwiebel oder Tomate süß, sauer, scharf oder scharf sein.

Sie sind beliebt, weil sie kräftige Aromen verleihen und sich gut mit herzhaften und süßen Gerichten kombinieren lassen.