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Mochi-Maschinen sind Küchengeräte zur Herstellung von Mochi, einem traditionellen japanischen Reisteig aus Klebreis.
Dabei zerstampfen und kneten sie gekochten Klebreis zu einer elastischen, glatten Masse, die dann in Formen gegeben oder gefüllt werden kann.
Sie werden in Haushalten und Profiküchen zur Zubereitung von Mochi und anderen Snacks und Desserts auf Reisbasis verwendet.
