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Kürbisse haben oft süßes, weiches Fruchtfleisch und werden in Suppen, Pürees, Aufläufen, Desserts und Gebäck verwendet. Kürbisse werden manchmal gegessen, aber auch oft als Dekoration oder Utensilien verwendet, wenn sie hart sind. Aufgrund ihres reichen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit sind sie besonders in der Herbst- und Winterküche beliebt.
