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Kuchen- und Quicheformen sind Backformen, die dazu dienen, Teig und Füllung beim Backen eine feste Form zu geben.
Dabei wird eine hitzebeständige Form mit niedrigem oder geripptem Rand verwendet, die den Teig beim Garen im Ofen stützt und eine feste Basis und Struktur bildet.
Sie werden in Öfen zur Zubereitung von süßen Kuchen, herzhaften Quiches und anderen Ofengerichten verwendet.
