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Knoblauch wird weltweit als Würzmittel in herzhaften Gerichten wie Soßen, Suppen, Fleisch, Gemüse und Marinaden verwendet. Es kann roh, gebraten, geröstet oder gekocht verwendet werden, wobei der Geschmack von würzig und scharf bis weich und süß (z. B. gerösteter Knoblauch) variiert. Es ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der internationalen Küche.
