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Der Geschmack variiert von mild und cremig bis hin zu kräftiger und „käsig“, abhängig von den verwendeten Zutaten und Zusatzstoffen wie Gärung oder Aromen. Käsealternativen werden auf Pizzen, in Sandwiches, Pasta und warmen Gerichten verwendet.
Sie sind beliebt bei Veganern, Menschen mit Laktoseintoleranz und allen, die Milchprodukte meiden und dennoch eine ähnliche Textur und ein ähnliches Geschmackserlebnis wie Käse haben möchten.
