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Der Geschmack ist mild, leicht säuerlich und leicht grasig, mit einer Textur, die beim Kochen grünen Bohnen oder Okra ähnelt. Kaktusblätter werden in der mexikanischen Küche häufig in Salaten, Tacos, Pfannengerichten und Suppen verwendet. Es ist wegen seines einzigartigen Geschmacks und Nährwerts beliebt.
