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Butter wird aus tierischer Sahne hergestellt und hat einen reichhaltigen, cremigen und vollen Geschmack.
Margarine wird meist aus pflanzlichen Ölen hergestellt und hat einen milderen Geschmack und ist oft streichfähiger.
Beide werden zum Backen, Braten, für Saucen und auf Brot verwendet. Sie sind beliebt, weil sie Geschmack verleihen, die Konsistenz verbessern und vielseitig in süßen und herzhaften Gerichten einsetzbar sind.
