Brotfrucht

Brotfrucht

Brotfrüchte sind große tropische Früchte, die am Brotfruchtbaum wachsen. Sie haben eine grüne Schale und stärkehaltiges Fruchtfleisch, das beim Kochen eine Textur annimmt, die der von Brot, Kartoffeln oder Maniok ähnelt. Der Geschmack ist mild und leicht nussig. Brotfrüchte werden oft gekocht, gebraten, geröstet oder püriert und in vielen tropischen Regionen als Grundnahrungsmittel verwendet. Sie sind reich an Kohlenhydraten und ein wichtiger Energielieferant in der Küche der Inseln im Pazifik und in der Karibik.