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Schmorpfannen sind breite Pfannen mit geradem oder leicht erhöhtem Rand, die zum schnellen Braten und Anbraten von Speisen dienen.
Sie bieten eine große Backfläche, die die Zutaten gleichmäßig erhitzt und gleichzeitig die Feuchtigkeit schnell verdunsten lässt, wodurch die Gerichte leicht knusprig und aromatisch werden.
Sie werden in Haushalten und Profiküchen zur Zubereitung von Fleisch, Gemüse, Soßen und Eintöpfen eingesetzt.
