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Bratpfannen sind tiefe backformartige Backformen, die zum Braten oder Garen von Speisen im Ofen verwendet werden.
Sie verteilen die Hitze gleichmäßig um das Essen herum und ermöglichen so ein langsames und gleichmäßiges Garen von Fleisch, Gemüse und anderen Gerichten im eigenen Saft oder mit zusätzlicher Feuchtigkeit.
Sie werden in Haushalten und Profiküchen zur Zubereitung von Braten, Aufläufen und Röstgerichten eingesetzt.
