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Backaromen und Extrakte

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Backaromen und Extrakte

Backaromen und -extrakte sind konzentrierte Aromastoffe, die Backprodukten zusätzliches Aroma und Geschmack verleihen. Sie werden oft in kleinen Mengen Kuchen, Keksen, Desserts und Gebäck zugesetzt.

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Der Geschmack kann von Vanille, Mandel und Zitrone bis hin zu Schokolade, Rum oder anderen Aromen variieren. Da sie hochkonzentriert sind, ist bereits eine geringe Menge erforderlich, um eine spürbare Wirkung zu erzielen. Sie erfreuen sich in Bäckereien großer Beliebtheit, da sie den Backwaren einen gleichmäßigen und kräftigen Geschmack verleihen.

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