{"title":"Topinambur","description":"\u003cp data-end=\"321\" data-start=\"42\"\u003eTopinambur sind essbare Knollen, die unter der sonnenblumenähnlichen Pflanze wachsen \u003cem data-end=\"153\" data-start=\"131\"\u003eHelianthus tuberosus\u003c\/em\u003e. Sie haben eine knorrige, unregelmäßige Form und eine dünne, braune bis hellviolette Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß bis cremefarben und hat im rohen Zustand eine knusprige Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"602\" data-start=\"323\"\u003eDer Geschmack ist leicht süßlich und nussig und wird oft mit Artischocke oder Kastanie verglichen. Topinambur wird gekocht, gebacken, geröstet oder in Suppen und Pürees verwendet. Sie erfreuen sich in der europäischen Küche großer Beliebtheit und sind für ihren besonderen Geschmack und ihre nährstoffreichen Eigenschaften bekannt.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.de\/collections\/topinambur.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}