{"title":"Amaranth","description":"\u003ch2 data-section-id=\"135sat4\" data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAmaranth\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"299\"\u003eAmaranth ist eine vielseitige Pflanze, die sowohl als Getreide (Samen) als auch als Blattgemüse verwendet wird. Die kleinen Samen haben eine helle Farbe und haben beim Kochen einen nussigen, erdigen Geschmack, während die Blätter einen milden, spinatähnlichen Geschmack haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"584\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDie Samen werden häufig in Brei, Brot, Müsli und als glutenfreie Alternative zu Getreide verwendet. Die Blätter werden wie anderes Blattgemüse gedünstet oder gebraten. Amaranth ist wegen seiner nährstoffreichen Eigenschaften und seiner Vielseitigkeit sowohl in der traditionellen als auch in der modernen Küche beliebt.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.de\/collections\/amaranth-4.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}